Una cura de desintoxicación es aquel momento en el que alteramos el consumo de comida y bebida e idealmente descansamos un poco más. Su objetivo es dar al cuerpo un espacio para respirar descargando el peso que lleva encima el metabolismo dando menos trabajo al hígado y a otros órganos responsables de la desintoxicación.
El momento tradicional para desintoxicarse es en primavera o a principios de otoño. Igual que las estaciones cambian, también lo hacen las necesidades del cuerpo. Una cura de desintoxicación de tres días ayuda a limpiar el sistema y prepara el cuerpo para los meses venideros. Si te sientes bien haciendo estas limpiezas, podrías también realizar otra cura a mitad de la estación, antes de las vacaciones navideñas o, veraniegas.
El cuerpo tiene una capacidad natural para desintoxicar sustancias que le resulten dañinas en el caso de acumulársele. Entre ellas se incluyen los subproductos de los alimentos diarios. en el transcurso de los acontecimientos , y suponiendo que la dieta y el ejercicio sean razonablemente saludables, no es necesario tomar medidas especiales. Pero vivimos en una época propensa a la acumulación de toxinas que amenaza el organismo.
Los orígenes de estas toxinas son:
TOXINAS QUE CONSUMIMOS: procedentes del proceso de las comidas y de los aditivos, así como del exceso de café o alcohol.
TOXINAS PRODUCIDAS POR EL CUERPO: subproducto del metabolismo y problemas de salud digestiva.
METALES PESADOS: como el plomo, humo de cigarrillos y otros orígenes.
CONTAMINACIÓN: procedente de una amplia variedad de fuentes, incluyendo 60.000 elementos químicos de uso habitual en la ganadería, la agricultura y la industria.
ALIMENTOS A INCLUIR EN UNA DESINTOXCAIÓN
- los principales alimentos que deben incluirse durante un proceso de desintoxicación, son las verduras y las frutas. Al ser fibrosos y con abundante contenido en agua, en los principales bloques constructivos de cualquier programa de desintoxicación.
- hay que beber principalmente zumos de frutas y tisanas. Algunas tisanas en concreto como diente de león, ortiga, verbena, hoja de olmo, manzanilla, malvavisco, hinojo y reina de los prados.
- en lugar de trigo utiliza productos hechos a partir de cereales como avena, centeno, cebada, arroz, maíz, mijo y quínoa.
- la leche de soja o de arroz es la que se debería de consumir en vez de la leche de vaca.
- para endulzar, es mejor que utilices la miel, en vez del azúcar. Es mejor elegir frutas por ejemplo, que ya son de por sí dulces, y sus purés.
- si comes carne y pescado, es mejor que se consuma únicamente pescado blanco, pescado azul, pollo sin grasa o gamo.
- en lugar de las proteínas animales, pueden consumirse las proteínas vegetales que se encuentran en las lentejas, judías, soja, nueces y semillas.
ALIMENTOS A EXCLUIR EN UNA CURA DE DESINTOXICACIÓN
- café, incluso los descafeinados.
- todas las colas y refrescos con sabor.
- todo el alcohol.
- azúcar refinado y alimentos azucarados.
- todos los productos hechos con trigo, incluyendo pan, galletas, cereales, pasta, bollería y pastelería.
- todos los productos derivados de la leche de vaca, incluyendo leche, quesos, mantequillas y nata. Debido a que el yogur de leche de vaca está pre digerido en gran parte por las bacterias vivas que contiene, el yogur normal puede incluirse en la cura. También se puede incluir un poco de queso de cabra o de oveja una vez al día.
- hay personas que prefieren evitar toda la carne en la cura de desintoxicación, ya que puede resultar algo difícil de digerir.
- los alimentos muy grasos (exceptuando aguacates, nueces y semillas en cantidades limitadas) y todos los alimentos procesados o de comida rápida.
PLAN DE DESINTOXICACIÓN PARA LA ESTACIÓN FRÍA
Cuando los días se acortan y nos vamos cargando con más capas de ropa, apetecen las comidas calientes. Adaptar el plan de desintoxicación a esta estación significa comer alimentos más calientes y que nos llenen más.
Sugerencias de comidas para invierno
- empieza el día con una bebida caliente. Elije una infusión de moras o frambuesas para tener una inyección invernal de vitamina C.
- los desayunos pueden incluir cereales calientes. Como alternativa a las migas calientes, puedes tomar un bol de arroz moreno especial para el desayuno o mijo. Mezcla los cereales con leche de soja o de arroz en lugar de hacerlo con leche de vaca. Añade todo tipo de complementos: rodajas de plátano, fruta escarchada, pasas, nueces cortadas sin sal, como rallado, etc...
- las sopas son confortantes y llenan, y las sopas de verduras son una forma ideal de asegurarnos de ingerir la cantidad necesaria de antioxidantes es invierno.
- las verduras asadas con arroz integral son una alternativa ideal a la ensalada de invierno.
- prepara ensaladas de legumbres con verduras y alíñalas con limón y aceite de oliva.
- prepara pasta con aceitunas negras, pimientos rojos, tomates y queso de cabra.
- las manzanas al horno cocinadas con zumo de fruta y rellenas de albaricoques secos son un tentempié ideal para invierno, acompañadas con yogur de soja.
PLAN DE DESENTOXICACIÓN PARA LA ESTACIÓN CALIENTE
Una cura de desintoxicación se presta por naturaleza a llevarse a cabo en los meses de calor, cuando una amplia variedad d frutas y verduras son una ligera tentación y cuando es más fácil comer comidas ligeras. Ponte como objetivo realizar al menos el cincuenta por cien de las comidas a base de ingredientes crudos, como verduras frescas y frutas.
Sugerencias de comidas para verano
- empieza el día con agua caliente y limón, la clásica bebida desintoxicante (ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado).
- el desayuno se puede iniciar con dos porciones de fruta atractivamente dispuestas en un plato, seguidas por algo que llene más.
- el verano es la estación de las ensaladas, así que aventúrate a rallar, cortar y despiezar. Para mayor variedad, añade verduras a la plancha.
- las sopas frías son otra gran forma de añadir a la dieta verduras crudas. El gazpacho es la sopa clásica del verano y las sopas de pepino y menta son también deliciosas.
- verano y zumos son muy compatibles. Invierte en un buen exprimidor y llévatelo contigo. la zanahoria y la manzana son buenas bases a las que se les puede añadir cualquier otra fruta y verdura, dependiendo de su estado de humor. Bebe lentamente el zumo para evitar una subida de azúcar.
- las comidas sencillas a base de pescado o pollo, rociados con limón y acompañadas por verduras al vapor y una ensalada, son una comida de desintoxicación veraniega disponible en los restaurantes.
- las frutas rojas del verano en forma de ensaladas exóticas, macedonias o compotas, son deliciosas. Disfrútalas mientras brilla el sol. Prueba también la fruta a la plancha.
RECOMENDACIONES A TENER EN CUENTA
- cuando lleves a acabo una cura de desintoxicación no prolongues la alimentación restringida durante más de dos semanas sin añadirle algún tipo de complemento nutricional dado que podrías estar dejando de lado importantes grupos de alimentos.
- bebe dos litros de agua al día mientras sigue la cura de desintoxicación.
- no te desintoxiques sin supervisión del médico en caso de que se te haya diagnosticado alguna enfermedad.
- utiliza el sentido común. Toma nota de los cambios e síntomas que puedas percibir. Si te sientes débil o sin ganas de hacer nada, quiere decir que necesitas comer más. Si sufres migrañas puede deberse a los síntomas del síndrome de abstinencia de elementos como el café. Deberás superarlos, dado que no suelen durar más de dos o tres días.
- no sigas una cura de desintoxicación a modo de dieta para perder peso, ni si estás embarazada, en proceso de lactancia, anorexia, o en caso de que seas diabético.
- prueba de realizar una breve desintoxicación si sientes cansancio, mal aliento, la lengua pastosa, si sufres cefaleas, si tienes la piel sin vitalidad, sufres acnés o erupciones cutáneas o problemas digestivas o intestinales.
